Споделено от един от проектните мениджъри на EVS Translations
Когато ми зададат този въпрос, искрено се замислям над отговора, тъй като нищо конкретно не изниква внезапно в съзнанието ми… Е, освен очевидното – семейство и приятели… Макар това да е толкова банално и със сигурност важи за всеки човек, живеещ зад граница, и тъй като не представлява специфична особеност, свързана с родната ми страна, не би трябвало да се взима под внимание.
От 2004 година се наблюдава приток на поляци в Обединеното кралство, които донесоха своята култура и традиции. Появиха се полски барове и ресторанти, полски бакалии, полски пекарни, полски църкви, полски обществени центрове, полски фризьорски салони и салони за красота… Когато се разхождам наоколо винаги мога да чуя полска реч. Моят партньор англичанин се шегува, че Обединеното кралство се е превърнало в една малка Полша. Как би могло да усещам носталгия по нея, когато изглежда сякаш толкова близо?
Е, има някои неща, които не е лесно да бъдат копирани. Нека започнем с най-основното. Макар полската храна да се предлага повсеместно в почти всеки супермаркет, усещам липсата на мамините палачинки и поничките на баба. Нека опиша най-напред полските палачинки, тъй като, който и да ги е изобретил, по мое мнение, трябва да е бил кулинарен гений. Приготвят се от брашно, яйца, мляко и вода, с пълнеж от извара (на полски twaróg), наистина са божествени… И разбира се, тези, приготвяни от мама, са най-добри. Но да не забравяме и за полските понички. Те са големи, пълни с конфитюр и поръсени с пудра захар. Специалитет са на баба ми и винаги когато посещавам Полша, я умолявам да ми приготви малко от тях.
Липсва ми пазаруването от пазара през лятото и изключително евтините, в сравнение с Англия, полски ягоди и череши, които мога да си купя оттам. Обикновено се излежавам на слънце с книга в ръка и ги поглъщам лакомо в изключително големи количества!
Това всъщност ме навежда на една друга мисъл – полското слънчево и горещо лято… и разбира се, полското морско крайбрежие по време на летния отпускарски сезон. Липсва ми тази уникална атмосфера на полските морски курорти с тълпи от хора, наслаждаващи се на слънчеви бани, опитвайки се да погълнат порция прясно изпържена риба за вечеря или потапяйки се в наслада с някой сладолед.
Лятото в Полша не е единственото, което ме зарежда с хубави спомени, а и истинският студ и мразовита зима, с Коледните празници, особено семейното събиране на Бъдни вечер. Кое е толкова специално? Един истински пир от дванадесет блюда. Те не включват месо, за да се спази традицията за постна вечеря на деня, преди който споделяме Коледната нафора с най-близките си и си пожелаваме Весела Коледа. Толкова е вкусно, топло и изпълнено с любов – незабравимо преживяване.
Ако искате да се свържете с автора на тази статия или имате въпроси относно полския език, не се колебайте да се свържете с нашия отдел за преводи с полски език.