Minestrone
05 Jan/17

Minestrone

Ein typisches Herbstproblem der Ersten Welt – kaum hat man seinen perfekten Sommer-Look gefunden, gibt es zwei Wochen lang Pulloverwetter, und schon ist der Herbst da, alles geht wieder von vorne los und man hat wieder nichts zum Anziehen! Beim Essen ist es zum Glück anders, denn mit den kühlen Tagen kommt auch das ‚Essen … Weiterlesen Minestrone

Barista
22 Mar/16

Barista

Der Umsatz mit Kaffeespezialitäten steigt in den USA jährlich um 20 % und hat derzeit einen Anteil von 8 % am 18 Milliarden Dollar schweren US-Kaffeemarkt.Weiterlesen Barista

Antipasto
10 Mar/16

Antipasto

Viele Kulturen haben ihre eigenen Bezeichnungen für den ersten Gang einer Mahlzeit: die Franzosen nennen es hors d’oeuvre, bei den Russen heißt es Zakuska, die Spanier haben ihre tapas, und die modernen englisch-amerikanischen Entsprechungen heißen ‚appetizer‘ oder ‚starter‘.Weiterlesen Antipasto

Pesto
08 Mar/16

Pesto

Bei den Saucen der italienischen Küche denken wir meist an zwei Arten, nämlich die weißen Sahnesaucen und die roten Tomatensaucen.Weiterlesen Pesto